MALMSTENS CATERING
Vi älskar att laga mat och vi vet att ibland räcker inte tiden till. Därför har vi gjort det lättare för dig att få mer tid över till att umgås med dina gäster.
Vi har gjort förslag nedan på snittar och rätter som passar både fest och lunchmöte. Självklart kan vi alltid skräddarsy en catering för ett speciellt ändamål. Kontakta oss per telefon eller epost. Tänk på att en sådan beställning alltid är för minst 10 personer.
Vill du beställa mat som du kan hämta hos oss
(beställ minst 24 timmar i förväg)
Kontakta oss telefon 046-126354 eller skicka ett mail info@malmstensfisk.se så kan vi tillsammans hitta ett trevligt upplägg för just din fest!
Vill du beställa mat som du kan hämta hos oss
(beställ minst 24 timmar i förväg)
CATERING FÖR 1–50 personer
Dagens rätt 135 kr (se vår meny)
Malmstens fisksoppa 120 kr
Räksmörgås 195 kr
Laxsmörgås med äpple & riven pepparrot 165 kr
CATERING FÖR MINST 10 PERSONER
Fest!?
Lugn vi hjälper dig..
Malmstens buffé
299 kr/person
(minst 20 pers)
Varmrökt lax, dill & citron
Frasig fläskstek med syltad rödlök
Potatissallad med dijonsenap, rädisor och kapris
Blandade primörer efter säsong
3 olika såser & dippa som passar till maten och brödet
(färskost, tomatpesto & örtsås)
Bröd & smör
Malmstens skaldjursfat Grande
690 kr/person (minst 2 pers)
½ Amerikansk hummer, båt frysta räkor,
havskräftor, krabbklor, rökta räkor,
Ostron, skagenröra, aioli, dill, citron,
Mingelmat/snittar
35 kr/st
Skagenröra på rågbröd toppad med forellrom
Ostron med schalottenlöksvinäger & citron
Ceviche på hälleflundra
Råmarinerad lax med koriander
Rökt laxrulle med färskost & pepparrot
Gubbröra på kavring med gräslök
Större rätter
90–185 kr
Varmrökt lax med fransk potatissallad och romsås 185 kr
Inkokt lax med grönaärtor, dill, citron, kokt potatis & hollandaise 185 kr
Majskyckling med morötter, rostad potatis, basilika, getost och pinjenötter 185 kr
Gravad eller kallröktlax med dillstuvadpotatis, spenat och hovmästarsås 185 kr
Malmstens fisksoppa med hembakat bröd & aioli 100 kr
Räksmörgås 185 kr
Smörrebröd
(lagom 2-3/ person 89kr/st, minst 10 pers)
Leverpastej med syltad rödlök
Stekt panerad rödspätta med remoulad
Kallröktlax med pepparrot
Marineradsill med rödlök & kapris
Stekt inlagdsill på rågbröd, dill & rödlök
Ostronöppning
Vill du ha en duktig ostronöppnare på plats hemma hos dig eller kanske på ett företagsevent? Det fixar vi. Vi tar med uppläggningsfat, is och andra tillbehör. Kontakta oss gärna för mer information.
Ostronöppnare
Måndag-Fredag 500:- per timme / Fredag - Söndag 700:- per timme
Malmstens fakturerar per halvtimme, restid läggs till den totala tiden. Tänk även på förberedelse och efterplock. Priset per ostron är 20 kr/st (fine de Claire, Holland)