MALMSTENS CATERING

Vi älskar att laga mat och vi vet att ibland räcker inte tiden till. Därför har vi gjort det lättare för dig att få mer tid över till att umgås med dina gäster.

Vi har gjort förslag nedan på snittar och rätter som passar både fest och lunchmöte. Självklart kan vi alltid skräddarsy en catering för ett speciellt ändamål. Kontakta oss per telefon eller epost. Tänk på att en sådan beställning alltid är för minst 10 personer.

Vill du beställa mat som du kan hämta hos oss

(beställ minst 24 timmar i förväg)

 

Kontakta oss telefon 046-126354 eller skicka ett mail info@malmstensfisk.se så kan vi tillsammans hitta ett trevligt upplägg för just din fest!

Vill du beställa mat som du kan hämta hos oss
(beställ minst 24 timmar i förväg)

CATERING FÖR 1–50 personer

Dagens rätt 119 kr (se vår meny)

Malmstens fisksoppa 95 kr

Räksmörgås 185 kr

Laxsmörgås med äpple & riven pepparrot 145 kr

CATERING FÖR MINST 10 PERSONER 

Fest!?

Lugn vi hjälper dig..

Malmstens buffé

299 kr/person

(minst 20 pers)

Varmrökt lax, dill & citron

Frasig fläskstek med syltad rödlök

Potatissallad med dijonsenap, rädisor och kapris

Blandade primörer efter säsong

3 olika såser & dippa som passar till maten och brödet

(färskost, tomatpesto & örtsås)

Bröd & smör

Malmstens skaldjursfat Grande

590 kr/person (minst 2 pers)

½ Amerikansk hummer, båt frysta räkor,

havskräftor, krabbklor, rökta räkor,

Ostron, skagenröra, aioli, dill, citron,

Mingelmat/snittar

35 kr/st

Skagenröra på rågbröd toppad med forellrom

Ostron med schalottenlöksvinäger & citron

Ceviche på hälleflundra

Råmarinerad lax med koriander

Rökt laxrulle med färskost & pepparrot

Gubbröra på kavring med gräslök

Större rätter

90–185 kr

Varmrökt lax med fransk potatissallad och romsås 185 kr

Inkokt lax med grönaärtor, dill, citron, kokt potatis & hollandaise 185 kr

Majskyckling med morötter, rostad potatis, basilika, getost och pinjenötter 185 kr

Gravad eller kallröktlax med dillstuvadpotatis, spenat och hovmästarsås 185 kr

Malmstens fisksoppa med hembakat bröd & aioli 100 kr

Räksmörgås 185 kr

Smörrebröd 

 (lagom 2-3/ person 79kr/st, minst 10 pers)

Leverpastej med syltad rödlök

Stekt panerad rödspätta med remoulad

Kallröktlax med pepparrot

Marineradsill med rödlök & kapris

Stekt inlagdsill på rågbröd, dill & rödlök

Ostronöppning

Vill du ha en duktig ostronöppnare på plats hemma hos dig eller kanske på ett företagsevent? Det fixar vi. Vi tar med uppläggningsfat, is och andra tillbehör. Kontakta oss gärna för mer information.

 

Ostronöppnare
Måndag-Fredag 500:- per timme / Lördag-Söndag 700:- per timme

Malmstens fakturerar per halvtimme, restid läggs till den totala tiden. Tänk även på förberedelse och efterplock. Priset per ostron är 20 kr/st (fine de Claire, Holland)